Imel je, kar je potrebno, da da postane dirkaški superzvezdnik. A na žalost vseh je njegova dirkaška kariera ostala le delno popisan list: Stefan Bellof je umrl star vsega 27 let in je dirkaški član neuradnega Kluba 27, ob boku drugim zvezdnikom, ki so umrli v tej starosti (Janis Joplin, Jim Morrison,…)
Njegovo ime še vedno s strahospoštovanjem izgovarjajo vsi, ki so tri desetletja in pol izboljševali njegov nepozabni rekord na Zelenem peklu. S Porschejem 956 ga je takrat obvozil v 6 minutah, 11 sekundah in 13 stotinkah. Rekord je, kot že rečeno, zdržal kar 35 let, dokler ga ni leta 2018 prestavil Timo Bernhard.
Bellof je imel nekaj blestečih trenutkov tudi v svoji kratki karieri v formuli 1, še posebej na deževni VN Monaka leta 1984, ko se s svojim Tyrrellom prebijal iz ozadja. Ob prekinitvi dirke po 31 krogih je bil že tretji za Alainom Prostom in Ayrtonom Senno.
Nato je leta 1985 nastopil na 1.000 km Spa-Francorchampsa. V 85. krogu je trčil z moštvenim kolegom pri Porscheju, Jackyjem Ickxom, in se smrtno ponesrečil v zloglasnem Eau Rougeu.